Le temps des sucres à fêter sur l'ile de Montréal

Où célébrer le temps des sucres à Montréal et aux environs
Le temps des sucres est une période emblématique au Québec, marquant l'arrivée du printemps avec des délices à base d'érable. À Montréal et ses environs, plusieurs événements et lieux célèbrent cette tradition avec créativité. Voici quelques suggestions pour profiter pleinement de cette saison sucrée.

Complètement Sucres à Hochelaga
De mi-mars à la fin avril, le quartier Hochelaga organise « Complètement Sucres », une foire culinaire extérieure idéale pour les amateurs de gastronomie et d'érable. Cet événement familial met en avant le talent des chefs locaux, offrant aux visiteurs l'opportunité de déguster diverses bouchées sucrées et salées. L'entrée est gratuite, et les festivités se déroulent au parc Morgan, à l'angle de la rue Sainte-Catherine et de l'avenue Morgan.

Cabane à sucre urbaine au parc Jean-Drapeau
Pour une expérience traditionnelle en milieu urbain, le restaurant Ste-Hélène Bistro-Terrasse du parc Jean-Drapeau se transforme en cabane à sucre urbaine. Les visiteurs peuvent y savourer un menu à volonté comprenant soupe aux pois, jambon à l'érable, fèves au lard, omelette au sirop et bien d'autres délices. La tire sur neige en terrasse et une ambiance musicale festive complètent cette expérience unique. La cabane est ouverte du 15 mars au 20 avril 2025, avec des tarifs variant selon l'âge.

Menus spéciaux dans les restaurants montréalais
Plusieurs restaurants de Montréal proposent des menus spéciaux pour célébrer le temps des sucres. Par exemple, les Enfants Terribles s'associent avec le saucissier montréalais « Ils en Fument du Bon » pour offrir un menu 100% local sous le thème de l'érable. Chaque semaine de mars, un nouveau plat vedette combinant saucisses, érable et pommes est proposé, ainsi qu'un menu brunch spécial les week-ends. Cette offre est disponible dans leurs sept succursales du 3 au 31 mars 2025.

Brunch des sucres chez Maggie Oakes
Le 20 avril, le restaurant Maggie Oakes propose un brunch buffet sucré-salé mettant en vedette l’érable sous toutes ses formes. Une belle occasion de célébrer le temps des sucres en plein cœur de la ville, avec une touche gastronomique.

Menu gourmand au Bivouac
Situé sur la rue Sainte-Catherine, le Bivouac célèbre aussi la saison de l’érable avec un menu inspiré des saveurs boréales. Attendez-vous à des plats raffinés combinant érable et produits du terroir québécois.

Excursion au mont Saint-Grégoire
Pour ceux qui souhaitent s'évader de la ville, le mont Saint-Grégoire, situé à environ 40 km de Montréal, est réputé pour ses nombreuses cabanes à sucre. Chaque année, des centaines de milliers de Québécois et de touristes s'y rendent pour déguster des repas traditionnels à base de sirop d'érable. 

Domaine Lafrance – Expérience de cabane à sucre à Saint-Joseph-du-Lac
À une heure de Montréal, le Domaine Lafrance vous invite à vivre une expérience immersive dans l’univers de la production d’érable. Profitez d'un repas traditionnel de cabane à sucre, avec des plats typiques comme le jambon à l'érable, des crêpes et de la tire sur neige, tout en découvrant le processus de fabrication du sirop d'érable dans ce magnifique domaine.

Bon temps des sucres!